代表作
発酵ハーブソルトセット（中身100g＋オリジナルペッパーミル容器）
Fermented Herb Salt Set
生きた菌とハーブの香りが織りなす、新感覚の贅沢調味料。
特製ハーブソルト100gと専用オリジナルペッパーミルのセット。削るたびに、フレッシュな香りと発酵の旨味が広がります。
¥2,960（税込）
常温便でお届けします（送料 ¥600）。
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はじめての方へ まずはお試し10ml ¥550 → 税込・送料無料・ポスト投函 About
この商品について
無添加の発酵米麹と厳選ハーブをブレンドした特製ハーブソルトと、専用のオリジナルペッパーミルがセットになった商品です。こだわりの発酵ハーブソルトには、ハイビスカスやピンク岩塩、昆布、ペッパー類などの厳選素材をブレンド。ペッパーミルで削ることで、フレッシュな香りと豊かな旨味が引き立ち、料理にワンランク上の味わいをプラスします。クラウドファンディング達成率317%、支援者160人を巻き込んで誕生した、FERMENT U の代表作です。
Usage
使い方の提案
- 01
肉魚のグリル下味に、ひと振り
- 02
サラダや温野菜の最後に、味と香りのアクセントとして
- 03
やみつき和漢ナッツ：素焼きナッツに振りかけて
- 04
生ハムとかぶの発酵サラダに
Specifications
商品詳細
- 商品名
- 発酵ハーブソルトセット（中身100g＋オリジナルペッパーミル容器）（Fermented Herb Salt Set）
- カテゴリ
- 米麹×ハーブの発酵調味料
- 原材料名
- 岩塩、つきみこうじ（米麹）、ハイビスカス（有機栽培）、国産有機にんにく、国産有機昆布、ピンクペッパー（有機栽培）、ブラックペッパー（有機栽培）、ホワイトペッパー（有機栽培）
- アレルゲン
- （特定原材料に準ずるもの該当なし／製造工場ではごま・小麦を含む製品を製造）
- 内容量
- 中身100g＋専用ミル容器1個
- 保存方法
- 直射日光・高温多湿を避けて保存（常温）
- 賞味期限
- 製造より約12ヶ月
- 栄養成分表示
- （100gあたり・推定値）エネルギー 25kcal／タンパク質 1.0g／脂質 0.3g／炭水化物 4.5g／食塩相当量 64g
- 製造者
- 合同会社FERMENT U
東京都東村山市本町3-29-5
FAQ
よくあるご質問
- 子どもも食べられますか？
- お子さまにも召し上がっていただける味です。塩分を含むため、量はお好みで調整してください。アレルゲンは「（特定原材料に準ずるもの該当なし／製造工場ではごま・小麦を含む製品を製造）」を含みます。離乳期のお子さま、アレルギーや食事制限のある方は、かかりつけの医師にご相談ください。
- 保存方法と賞味期限を教えてください。
- 保存方法は「直射日光・高温多湿を避けて保存（常温）」です。賞味期限は製造より約12ヶ月です。
- 使い切れる量ですか？
- 内容量は中身100g＋専用ミル容器1個です。肉魚のグリル下味に、ひと振り、サラダや温野菜の最後に、味と香りのアクセントとしてなど、少量ずつ使う調味料です。使う頻度によって減り方は変わりますので、まずは上記の保存方法と賞味期限を目安にお使いください。
そのほかのご質問は はじめての方へ をご覧ください。
For The Next
家族へ、次世代へ。
FERMENT U は、親子で麹をつくるワークショップや、学校・地域での講演にも取り組んでいます。 食卓に置く一本が、そのまま「発酵を手渡す」入口になればと考えています。
