02Touch
触れる発酵
体験えりあ
見て、触れて、感じて、発酵をもっと知り、好きになるワークショップ。子どもも大人も楽しめる体験が蔵の中に集まります。
Exhibitors
体験えりあの出店者
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自然派サロン
mary moon
発酵雪どけチーク作り
雪どけこうじにクレイを合わせて、自分好みの色のチークを手作りするワークショップです。色の組み合わせ次第でハイライトにもアレンジできます。作ったチークとテキストをお持ち帰りいただけます。
- 11:00〜12:00・12:30〜13:30
- 要予約
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からだとごはん
SHÜKY LIFE
つきみ麹と雪どけ麹の生チョコ作り
米麹と純ココアを使い、麹の甘さで生チョコを作るワークショップです。親子でのご参加もおすすめです。作った生チョコとレシピをお持ち帰りいただけます（保冷袋のご持参をおすすめします）。
- 11:00〜12:00・12:30〜13:30
- 要予約
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発酵×子育て
BochiMAMA
即席・発酵キムチの素作り
大人も子どもも一緒に楽しめる、即席・発酵キムチの素を作るワークショップです。作ったキムチの素とテキストをお持ち帰りいただけます。お持ち帰り用に200ml程度の密閉容器をご持参ください。
- 11:00〜12:00・12:30〜13:30
- 要予約
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自然派食品の店
空と海
麹で包む やさしいチャイ作り
カルダモンや黒胡椒などのスパイスを手に取り、香りを確かめながら紅茶と組み合わせて、オリジナルのチャイバッグを作るワークショップです。当日はチャイの試飲もご用意しています。チャイバッグと雪どけこうじ、レシピをお持ち帰りいただけます。
- 11:00〜17:00
- 予約不要
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薬膳サロン
Kahuna（カフナ）
薬膳ミニ講座 & 雪どけ麹の薬膳カレー試食
「食べることから始める、私の薬膳」をテーマにした、薬膳のミニ講座です。雪どけ麹で作る薬膳カレーの試食が付きます。1部・2部に分けて開催します。
- 14:00〜17:00
- 要予約
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ハーブティーの店
あかり屋
ハーブのお香作り & ハーブティー販売
10種類あまりのハーブティーが並び、飲み比べながら好みの一杯を探せます。つきみ麹を使った「発酵カカオティー」も登場します。ワークショップでは、ハーブティーに使うハーブを練り合わせて、オリジナルのお香を作ります。
- 14:00〜17:00
- 要予約
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インド占星術
mimoyoga
人生のテーマを読み解く 星読み鑑定
古代インドから伝わる占星術《ジョーティッシュ》の鑑定ブースです。生まれた日時の星の配置をもとに、その場で手書きのホロスコープを作成します。
- 14:00〜17:00
- 要予約
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似顔絵×人相統計
強烈★人相覺
顔から読み解く 似顔絵と人相のブース
墨と朱で描く似顔絵に、その人を表す言葉をひと文字添えるブースです。裏面には人相の読み解きを書き添え、東洋・西洋の観相学についても解説します。
- 11:00〜14:00
- 予約不要
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ゴミ×あそび
ひなたぼっこの椅子
廃材遊具・発酵コンポスト体験・わくわく廃材ピンボール
ごみを細かく分別して資源にまわす「ゴミステーション」と、コンポストの展示・ご相談のブースです。廃材でつくったピンボールなどで遊べるゲームステーションもあります。
- 11:00〜17:00
- 予約不要
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学生ブース
武蔵野大学 水谷研究室
子どもも楽しめる参加型の展示 & 来場者アンケート
詳しい内容は発酵中（決まり次第お知らせします）
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野菜農家
福bio菜園
季節の採れたての野菜を直接販売
詳しい内容は発酵中（決まり次第お知らせします）
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発酵のお店
FERMENT U 物販えりあ
つきみこうじ・雪どけこうじ・発酵ハーブソルト ほか
主催・FERMENT Uの米麹の調味料が並ぶ物販えりあです。9種のスパイスに白味噌と甘酒を合わせた旨辛発酵調味料「和リッサ」も販売予定です。
- 11:00〜17:00
- 予約不要
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発酵セラピスト
salon 青い鳥
アクセスバーズ・レイキ ＋ 雪どけこうじのホットドリンク
アクセスバーズやレイキのエネルギーワークを、15分から体験できるブースです。雪どけこうじのホットドリンクが付きます。
- 11:00〜14:00
- 要予約
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ドライヘッドスパ
癒し〜ぷ
酒蔵の奥で、この日限定メニューのドライヘッドスパ
詳しい内容は発酵中（決まり次第お知らせします）
- 11:00〜17:00
- 要予約
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UCT鍼灸院・パーソナルジム
糸賀 裕
蔵エクササイズ（内容は発酵中）
詳しい内容は発酵中（決まり次第お知らせします）
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酒蔵ツアー
旅するお燗番・カモノハ
酒蔵ツアー × お燗番の日本酒道場（試飲付）
豊島屋酒造の蔵をめぐるツアーと、お燗番による日本酒の道場です。蔵のこと、燗の温度、ラベルや酒器のことを知りながら試飲を楽しめます。20歳未満の方の飲酒はできません。
- 11:00の回・15:00の回（各回 最大90分・試飲含む）
- 要予約
前売り ¥3,000・各回限定20名（当日枠があれば当日券 ¥3,500）
前売り券を購入（3,000円） →
※ワークショップは原則要予約です。「予約不要」の枠は当日ふらっとご参加いただけます。時間・内容は変更になる場合があります。
※出店者・内容は変更になる場合があります。
2026.11.23 MON・祝 ／ 豊島屋酒造
入場無料・申込不要
（ワークショップは一部要予約）